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탄수화물5

당뇨에 좋은 음식(탄수화물 편) 당뇨에 좋은 음식 당뇨에 좋은음식 이번 포스팅에서는 탄수화물을 다뤄보겠습니다. 당뇨에 좋은 음식 중 우리가 탄수화물에 대해 제대로 이해해야 합니다. 탄수화물을 아예 먹지말아야 할까요? 정확히 얘기하자면, 사람 마다 차이가 있습니다. 차이의 기준은 그 사람의 질병이나 상태에 따라 다릅니다. 어떤 차이가 있고 어떻게 관리해야할까요? 비만한 당뇨인 비만한 당뇨인은 칼로리 제한식을 하지만 탄수화물을 많이 먹는 사람은 칼로리보다 탄수화물을 줄이는 것이 우선이다. 당뇨병은 탄수화물(포도당)을 효율적으로 다루지 못하는 병이다. 따라서 일단 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 몸에 좋다. 고혈당 때문에 혈도 상하고, 신장도 상하고, 췌장의 인슐린 분비도 타격을 받기 때문에 일단 혈당을 낮춰야 한다. 즉, 탄수화물을 줄이는 것.. 2020. 12. 1.
탄수화물이 우리몸에 들어오면 탄수화물이 우리몸에 들어오면? 탄수화물이 우리몸에 들어오면 어떻게 작용할까? 탄수화물은 대체로 단당류(전분), 이당류(자당, 맥아당, 젖당), 단당류(포도당, 과당)의 형태로 섭취된다. 아울러 포도당 중합체와 같은 특별한 탄수화물 혼합체는 운동선수들을 위해 발전되었다. 이러한 탄수화물은 신체에서 유용하게 쓰이기 위해 소화되고 흡수되어 신진대사를 위한 적당한 세포로 옮겨진다. 대부분의 영양소가 흡수되는 위장계의 중요한 부위도 아래 그림에 나타나있다. 입에서부터 항문까지 소화계는 영양의 통로로 알려져 있는데, 이것은 입, 인두, 식도, 소장, 대장, 직장, 항문을 포함한 것이다. 소화와 흡수를 위한 가장 중요한 부분은 위장관인 위와 장이다. 소화는 소화계에서 음식을 기계적, 화학적으로 분해시켜 흡수할 수 있.. 2020. 11. 26.
효소의 역할(운동 에너지) 효소는 어떻게 운동 에너지는 생상속도를 조절할 수 있을까? 운동시 효소는 어떤 기능을 할까? 효소는 운동에너지에서 중요한 역할을 담당한다. 효소가 유용하게 사용되려면 에너지는 화학적 화합물로부터 조절된 속도로 방출되어야만 한다. 이러한 속도는 사용 가능한 주된 기질과 효소 활성 그 두 가지에 의해 주로 결정된다. 어느 한 기질의 많은 양이 사용 가능하다면 특정 경로의 활성을 증가시킨다. 한 가지 연료가 많이 있다면 세포로 하여금 다른 에너지원보다 바로 그러한 연로에 더 많이 의존하도록 만들 수 있다. 기질의 사용 가능성이 대사율에 미치는 영향을 에너지 질량 작용 효과(mass action effect)라고 부른다. 효소 효소라고 불리는 특정 단백질 분자 또한 자유에너지(free energy) 발산 속도에.. 2020. 11. 9.
탄수화물 종류 탄수화물에는 어떠한 종류가 있는가? 탄수화물은 세계 인구의 대다수를 위해 공급되는 주요 식품 중의 하나이다. 탄수화물은 3개의 기본 에너지 영양소 중 하나로 식물이 태양에너지를 통한 광합성 과정에 의해 형성된다. 보통 탄수화물은 1g에 약 4kcal 정도의 에너지를 함유하고 있다. 탄수화물(carbohydrate)은 탄소, 수소, 산소로 다양하게 결합된 조직적인 복합체이며 단순탄수화물, 복합탄수화물, 식이섬유로 분류할 수 있다. 보통 당분으로 알려진 단순탄수화물(simple carbogydrate)은 이당류와 단당류로 분류할 수 있다. 당류(saccharide)란 '당분'이 포함되어 '달콤하다'라는 뜻을 가진다. 사카린은 칼로리가 없이 단맛을 낸다. 3개의 가장 대표적인 단당류(monosaccharide.. 2020. 11. 8.
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